PGD Mezgovci ob Pesnici je bilo uspešno na Javnem pozivu za izbor projektov za uresničevanje ukrepov Strategije lokalnega razvoja LAS Bogastvo podeželja do leta 2027 za sofinanciranje projektov iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja.

IME PROJEKTA: Sireki: Tradicija okusov
Skupaj vrednost brez ddv: 9.923,20 EUR
Znesek sofinanciranja: 7.938,56 EUR
Trajanje projekta: marec – oktober 2025

 

 

Namen projekta je povezovanje kmetijstva, turizma in gastronomije ter ohranjanje kulturne in gastronomske dediščine lokalnega področja z osredotočenostjo na izdelavo sirekov. Skozi projekt bomo zbirali in digitalizirali gradiva, kot so foto in pisni material ter pričevanja starejših prebivalcev o tradicionalni izdelavi sirekov. Pripravljena gradiva bomo uporabili za izdelavo promocijskega materiala in različne aktivnosti, kot so razstava sirekov na prireditvi “Od paše do sira 2025”, video predstavitev postopka izdelave sirekov ter objava na spletu. Projekt vključuje tudi ogled sirarne in organizacijo dveh delavnic izdelave sirekov – za otroke in odrasle, s čimer bomo spodbujali medgeneracijsko sodelovanje ter ohranili in promovirali lokalno dediščino.

DOLGA VERZIJA VIDEA
KRATKA VERZIJA VIDEA
PGD Mezgovci ob Pesnici smo v letu 2025 izvajali projekt Sireki: Tradicija okusov, ki ga sofinancirata Evropska unija in Republika Slovenija v okviru Strateškega načrta skupne kmetijske politike 2023 – 2027.
 
V okviru projekta Sireki: Tradicija okusov smo izdelali daljši promocijski video, ki prikazuje bogastvo naše kulturne dediščine, predstavi zgodovino vasi Mezgovci ob Pesnici, otroško igro nekoč, molžo mleka in izdelavo naših tradicionalnih mezgovskih sirekov ter preživljanje večera na kmetiji ob skupni večerji. Prav tako pa v videu predstavimo našo tradicionalno prireditev Od paše do sira. V krajši različica videa prikažemo samo izdelavo tradicionalnih mezgovskih sirekov.
 
Za izdelavo tradicionalnih mezgovskih sirekov potrebujemo skuto, sol, poper, rdečo papriko in kumino. Z prsti in dlanmi sireke z občutkom oblikujemo v stožce in jih sušimo na zraku.
 
V videu nastopajo:
Otrok 1 – Nal Šegula
Otrok 2 – Nina Pukšič
Gospodar – Marjan Korpar
Gospodinja – Martina Korpar
Produkcija filma: promundus.si
Leto izdelave: 2025
IZVEDENE AKTIVNOSTI PROJEKTA:
– aktivnost 1: analiza stanja, zbiranje materiala, izvedba anket
– aktivnost 2: oblikovanje promo materiala, tisk zloženk, promocija
– aktivnost 3: izdelava sirekov za razstavo, organizacija razstave Sireki: Tradicija okusov
– aktivnost 4: snemanje videa, predstavitev na spletu
– aktivnost 5: ogled sirarne (kmetije)
– aktivnost 6: izvedba otroške delavnice izdelave tradicionalnih mezgovskih sirekov
– aktivnost 7: izvedba delavnice za odrasle (izdelava tradicionalnih mezgovskih sirekov)